Τι είναι το Buddha Bowl και γιατί το έβαλα στη διατροφή μου (+bonus συνταγή)

Κατηγορία ΦΑΓΗΤΟ
Γράφτηκε από την  Παρασκευή, 15 Ιουνίου 2018 12:56

Το buddha bowl ή αλλιώς “η απόλαυση του Βούδα” είναι το απόλυτο διατροφικό trend της εποχής. Ξέρεις, αυτά τα πολύχρωμα μπωλ γεμάτα θρεπτικά συστατικά που βλέπεις συνεχώς στο timeline του instagram σου και τα λαχταράς παρόλο που ξέρεις ότι δεν περιέχουν τίποτα το ανθυγιεινό.

Για τους φανατικούς της υγιεινής διατροφής τα buddha bowls αποτελούν καθημερινή συνήθεια, ενώ οι απανταχού διατροφολόγοι τα συστήνουν ανελειπώς αφού περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και στην αποτοξίνωση. Αν δοκιμάσετε μια εκδοχή τους δεν υπάρχει περίτπωση να μη σας γίνουν εμμονή.

Για την ιστορία πρόκειται για ένα δημοφιλές χορτοφαγικό πιάτο της κινεζικής βουδιστικής κουζίνας, δημοφιλές στους βουδιστές μοναχούς που ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα. Σήμερα έχοντας ξεπεράσει τα σύνορα της κίτρινης ηπείρου, έχουν εξελιχθεί και πια βλέπουμε, εκτός από λαχανικά και υδατάνθρακες, να πρωταγωνιστούν σε αυτά κρεατικά αλλά και ψάρια.

Αποτελούν ένα πλήρες γεύμα και μπορεί να καταναλωθεί από το πρωί έως το βράδυ με όποια εκδοχή θέλει ο καθένας, σύμφωνα με τις δικές του διατροφικές προτιμήσεις αρκεί να ακολουθείται ο εξής κανόνας:

  • 15% πρωτεϊνη
  • 25% δημητριακά-σιτηρά-όσπρια
  • 35% λαχανικά-φρούτα
  • 10% σως και
  • 15% ό,τι μας αρέσει

Το δικό μου buddha bowl αποτελεί τέλεια επιλογή για μεσημέρι αλλά και βράδυ και περιέχει:

- μακαρόνια βίδες (την επόμενη φορά υποσχέθηκα στον εαυτό μου ότι θα το φτιάξω με ζυμαρικά ολικής άλεσης)
- βραστό κοτόπουλο
- ντομάτα
- κόκκινη και πράσινη πιπεριά
- λίγο γιαούρτι 2% για σως

*Το νόστιμο tip του δικού μου buddha bowl είναι η προσθήκη καπνιστής πάπρικας που έδωσε πραγματικά μια ξεχωριστή γεύση στο πιάτο χωρίς να με γεμίσει τύψεις ότι τρώω κάτι που με επιβαρύνει.

Ζωή Καρασουλτάνη

Αν και της έχει στοιχίσει, επιμένει να είναι αφοπλιστικά ειλικρινής. Βλέπει τη ζωή και τη Ζωή όμορφη γιατί έτσι πρέπει. Ξυπνά κάθε μέρα με χαμόγελο και η αγαπημένη της μέρα είναι η Δευτέρα γιατί μπορεί να κάνει νέα ξεκινήματα. Θα έπρεπε να είχε γεννηθεί σε άλλη εποχή. Ώρες ώρες μοιάζει να ζει στο δικό της παραμύθι. Έτσι εξηγείται πως η ατζέντα της δεν είναι application στο κινητό αλλά το παραδοσιακό τετραδιάκι στολισμένο με glitter και stickers, στην οποία σημειώνει πάντοτε με ροζ στυλό με πούπουλα! Όποτε επιλέγει να επισκεφθεί τον κανονικό κόσμο είναι για να... φάει σοκολάτα!

Εγγραφή στο newsletter

για όλα όσα δεν θέλεις και δεν πρέπει να χάσεις!